נולד בשנת 1922 בברלין, בירת גרמניה. סיים שם בית-ספר יסודי ושהה שש שנים תחת משטר הנאצים עד אשר עלה לארץ בשנת 1939 במסגרת עליית-הנוער. כאן הצטרף לתנועת "הנוער העובד" ולהכשרה המקצועית שלה. הוא השתלם בגידול עופות ואף ריכז את ענף הלול כמשק-עזר בחדרה לפני עלותו עם קבוצתו לגזר. היה עדין-נפש ותמים באהבתו לרעיו, חי חיי מתבודד, אך ער ונושא בעול כאחד ממעצבי המשק ומהנאמנים לעיקריו. אפרים היה צמוד לקבוצה בכל לב, עלה עימה למקום-התיישבותה הקבוע בגזר, בה שימש כל הזמן כאחראי לענף הלול. את שעות הפנאי ואת הערבים הקדיש לענייני ה"הגנה".

גזר שכנה בסמוך לכביש רמלה-לטרון. כוחות הלגיון באזור ראו בה איום וביקשו לכובשה לקראת ההפוגה המתקרבת. ביום 10.6.1948 לקראת צהריים התארגן כוח האויב, שמנה פלוגת לגיון, כוחות בלתי סדירים ושריוניות, ותקף את הקיבוץ. אש האויב הכבדה הרסה את עמדות המגן ושיתקה כל אפשרות של התנגדות מאורגנת. האויב הצליח לפרוץ למשק ולכבוש אותו. בקרב זה נפל, ביום ג' בסיוון תש"ח (10.6.1948). הובא למנוחת-עולמים בבית-הקברות בגזר. הותיר אישה שהלכה לעולמה בעקבותיו.