בן דויד והלנה. נולד ביום כ"ה במרחשון תש"ג (5.11.1942) בחפצי-בה. למד בבית-הספר היסודי שבקבוצה ובכיתות-ההמשך שם. חבר "הנוער העובד" ו"מחנות-העולים". הרבה לקרוא, וביחוד בספרי-מלחמה, והיה אוהב את שירי-הפלמ"ח. היה עליז וחברותי. עבד בענפי-המשק השונים ובסיפוק מיוחד - בחריש ובזריעה. הוטל עליו לצאת לשנת-הדרכה וקיבל את הצו. כאן רכש לו ידידים רבים בין המדריכים והמחנכים. גויס לצה"ל בנובמבר 1961. גבריאל ברסקי נפל במבצע נוקייב (הקרוי גם "מבצע סנונית") ביום י"א באדר ב' תשכ"ב (17.3.1962) והובא למנוחת-עולמים בבית-הקברות בחפצי-בה. ביום-העצמאות תשכ"ב הוציאה חפצי-בה חוברת וכן נטעו גן לזכרו. סניף "מחנות-העולים" שבקרית-שלום הקים ספריה על-שמו.