בן אברהם והלנה. נולד ביום כ"ו בשבט תש"ב (13.2.1942) בתל-אביב. למד בבית-הספר היסודי 'א. ד. גורדון' שבתל-אביב ובבית-הספר לקציני-ים שבעכו. הוא השלים את לימודי הבגרות בגבעתיים וסיים לימודים לתואר ראשון באוניברסיטת תל-אביב.

איתמר קיבל את חינוכו הבסיסי מידי סבו, סבתו ואמו, משפחת-משכילים מיוצאי-רוסיה. למרות שהשפה המדוברת בבית היתה רוסית, התעקש איתמר, בעודנו ילד בגיל הגן, לדבר רק עברית, ומשפחתו נענתה לו. לימודיו בבית-הספר לקציני-ים היו לאיתמר הגשמה של חלום ישן: הנדסת-ספינות. לאחר-מכן חזר ללימודים עיוניים, לצורך השלמת בחינות-בגרות.

בתחילת פברואר 1961 גויס איתמר לצה"ל והוצב לחיל-הקשר. במסגרת שירות-המילואים בפיקוד הדרום נטל חלק בקרבות מלחמת יום-הכיפורים בחצי-האי סיני.

בתום שירותו הצבאי למד איתמר חשבונאות וכלכלה באוניברסיטת תל-אביב. הוא סיים את לימודי התואר הראשון, וכעבור זמן הוענק לו תואר של רואה-חשבון מוסמך.

איתמר היה אדם שקט ועדין ובעל חוש-הומור מפותח. הוא היה אדם אחראי ומסור למשפחתו ולחבריו.

ביום ו' באלול תשל"ד (24.8.1974) נפל איתמר בעת מילוי תפקידו. הובא למנוחת-עולמים בבית-העלמין שבקרית-שאול. השאיר אחריו אישה, בת והורים.