בן עמרם וסולטנה. נולד ביום ט"ז באב תשי"ג (28.7.1953) בעיר פורט-ליוטה שבמארוקו, ושם עברו עליו ימי ילדותו. בשנת 1965 עלה ארצה עם משפחתו, שהשתקעה בירושלים. עד מועד גיוסו עבד בעבודות שונות. הוא היה ספורטאי, הרבה לשחות, והשתתף בצליחות הכנרת וזכה למספר מדליות. כן עסק בספורט תת-ימי.

גבריאל התגייס לצה"ל במחצית נובמבר 1970 והתנדב לשרת בנח"ל. הוא עבר קורס להכשרה חקלאית בקיבוץ מלכיה שבגליל העליון ושנתיים עשה עם הגרעין בקיבוצים שונים. הוא היה טרקטוריסט בקיבוץ יחיעם ומדריך ספורט ושחיה בקיבוץ ניר יצחק. גבריאל היה מקובל על חבריו והצטיין ביכולת מנהיגות, אלא שעד מהרה החליט כי ייטיב לשרת את מדינתו ביחידה קרבית וביקש להתנדב לחיל השריון. בגיס עבר קורס נהגים, קורס נהגי זחל"ם וקורס נהגי משאיות כבדות. לבסוף הועבר, כנהג, למפקדת פיקוד הדרום. כאן מילא את תפקידו בשקט וביעילות, לשביעות רצון הממונים עליו. ביום י' בשבט תשל"ג (13.1.1973) נפל בעת מילוי תפקידו והובא למנוחת עולמים בבית הקברות הצבאי שעל הר הרצל בירושלים.