בן שושנה ורמי. נולד ביום ו' בשבט תשמ"ב (30.1.1982) בנתניה, שם גדל והתחנך. אח ליהודה, אורן, תומר, משה ובת-אל.

דולב החל את מסלול לימודיו בבית-הספר היסודי הממלכתי-דתי "תחכמוני", המשיך לבית-הספר התיכון העיוני-דתי למדע ולטכנולוגיה "שפירא" ובחר להמשיך בלימודי הנדסאי-אלקטרוניקה במכללת "שפירא" (כיתות י"ג-י"ד). דולב ניחן בזיכרון צילומי מדהים ובתובנה רבה.

בני המשפחה וחברים מספרים על החיוך המקסים שמעולם לא מש מעל פניו, כיצד תמיד עזר לכל פונה, בתחומים המקצועיים ובתחומים האישיים כאחד. דולב היה חבר לאחיו ואח לחבריו.

דולב לעולם יסמל חיוך וחיוך לעולם יסמל דולב.

ביום 2.10.2000 התגייס דולב לצה"ל כעתודאי ובסיום לימודיו בשנת 2002, החל את השירות הצבאי והוסמך כטכנאי במקצוע אלקטרוניקה שלב 7. דולב נבחר לחניך מצטיין בקורס טכנאי מערכות אלקטרוניקה, מחזור מאי 2002.

בתום אימוני הטירונות בניצנים הוצב דולב בחיל-האוויר, שם שירת עד יומו האחרון. דולב היה חייל מצטיין בחיל-האוויר.

ביום י"ט באדר תשס"ד (12.3.2004) נהרג דולב בתאונת-דרכים שאירעה בצומת להבים בדרום הארץ והוא בן עשרים-ושתיים. דולב הובא למנוחות בבית-העלמין הצבאי בנתניה. הותיר אחריו הורים, ארבעה אחים ואחות. לאחר נופלו הועלה לדרגת סמ"ר.

בשורות הכיתוב האישי על מצבתו נחקק פסוק מספר קהלת פרק ג', ששיקף את ה"אני מאמין" של דולב: "ידעתי כי אין טוב בם כי אם לשמוח ולעשות טוב בחייו."

הספידו את דולב בדמעות סבו, בני משפחתו, רב בית-הספר "שפירא" הרב שלום נוטוביץ', חברים ומפקד הטייסת.

מתוך הספדו של מפקד הטייסת, סא"ל ברוך: "אנו עומדים פה כולנו... המומים וכואבים מסרבים להאמין איך ייתכן שלא נראה עוד את חיוכך הנצחי הכובש? חיוך האומר כי הכל אפשרי, אני כאן ויש על מי לסמוך! הגעת לכנף לפני כשנתיים, וסיימת את קורס ההכשרה בהצטיינות... הפגנת קליטה מהירה, מסירות וחריצות, אך יותר מכל, דרך ארץ, אהבה, עזרה לזולת והתנדבות לכל משימה, ערכים אותם קיבלת בבית. את תכונותיך ואת ערכיך הוכחת בשירותך הצבאי יום יום, משימה אחר משימה... דולב, הטייסת מרכינה היום את ראשה ומאמצת את משפחתך אלינו בחיבוק גדול, עצוב, כואב ואוהב. תחסר לנו מאוד."

כתבות על דולב התפרסמו בעיתונים: "במחנה", "ידיעות אחרונות", "מעריב", "השבוע בנתניה", "קול השרון" ועוד.

זכרו של דולב הונצח בדרכים רבות: סבו קבע נר זיכרון לעילוי נשמתו בבית הכנסת "מקור בנימין" בנתניה, הוריו קבעו נר זיכרון בבית הכנסת "אלי כהן" בקרית נורדאו שבנתניה.

בית הספר "שפירא", שבו למד דולב, ערך טקס לזכרו, במהלכו חילקו סידורי תפילה ל-200 משתתפים, בנוסף הוקמה בספריית בית הספר פינת זיכרון.

שני ספרי תורה הוכנסו: לבית הכנסת בבסיס חיל האוויר שבו שירת דולב ולבית הכנסת "שבות אריאל" שבאריאל וספר הפטרות הוכנס לבית הכנסת "אוהל-שם" שבנתניה.

לזכרו של דולב נערכו שני חידונים: חידון בתנ"ך לשכבת כיתות י' של בית הספר "שפירא", שהתקיים ב"יום ירושלים" ב"אולמי כורש" בנתניה, וחידון בנושא הציונות לכיתות ד'-ו' בו לקחו חלק 4 בתי ספר מאזור בית שאן.

באוגוסט 2004 קיימה לזכרו ישיבת "תלמוד תורה - עטרת שמואל" קריאת תהילים ומשניות, "עונג שבת" בבית הכנסת "מקור בנימין" בנתניה והצגה "נס בעיירה" מאת שלום עליכם שהציג תיאטרון "תאיר" ל-350 צופים.

לזכרו של דולב התקיימה תהלוכת לפידים מרשימה של כ-2 ק"מ מלווה ברכב שהשמיע מוזיקה.

2 אוטובוסים של משפחות המתפללים מבית הכנסת "מקור בנימין" עלו לירושלים לטיול שכולו קודש לעילוי נשמתו של דולב, וב"לב לאחים" הוקדשו שיעורים ביהדות לעילוי נשמתו.

שני שירים נכתבו לזכרו של דולב: השיר "בוכים לך" נכתב ע"י החברים, הלחין ושר יוני רועה, "השיר לדולב" נכתב ע"י שרי גוטליב ואפי נצר, הלחין אפי נצר ושרה הילה מערבי.

רותם אמויאל הכינה מצגת מרשימה על פי שיר נוסף שכתבה שרי גוטליב לזכרו של דולב.

לזכרו של דולב הוכן סרט "אותך אוהבים ולנצח זוכרים" - חברים ובני משפחה מספרים על דולב, והוקם אתר אינטרנט שכתובתו: http://dolev-lahat.ad-olam.co.il

בני המשפחה כותבים: "מאחר שדולב נתבקש לישיבה של מעלה יהי רצון שיהא מליץ יושר עלינו. אמן".