בן הזקונים של חיה ויוסף, נולד ביום ה' באב תשכ"ה (3.8.1965) באיילת השחר. זיו החל את לימודיו בבית-הספר היסודי "מבוא גליל" באיילת השחר, וסיים את חוק לימודיו בבית-הספר התיכון "עמק החולה" בכפר בלום, ועמד בבחינות הבגרות, אמרה עליו מורתו: "הוא היה נער יפה, שמח, אוהב חיים ואנשים". המדריך שלו בקבוצה זוכר כי "חיוך של טוב-לב ואופטימיות היה נסוך על פניו. נער משתף פעולה, מיישר הדורים, משקיט ומרגיע". זיו הצטרף לעבודת המדגה בבריכות הקיבוץ, והפך לאיש צוות מן השורה.

זיו גויס לצה"ל בסוף ינואר 1984, והתנדב ליחידה מובחרת בחיל-הים. הוא סיים בהצטיינות את שלב הגיבוש של היחידה, סיים טירונות והתקבל לקורס מ"כים.

ביום ו' במנחם אב תשמ"ד (4.8.1984), נפל זיו בעת שירותו והובא למנוחת עולמים בחלקה הצבאית בבית-הקברות באיילת השחר. לאחר נופלו, הוא הועלה לדרגת סמל. זיו השאיר אחריו הורים שתי אחיות ואח.

לזכרו, ולזכר חברו רז לנדסמן שנפל יחד איתו, הוציאו לאור המשפחות והקיבוץ חוברת זיכרון.