בנם של חדווה ומישקה. נולד בט' באב תש"ט (4.8.1949) בירושלים. אח לרעיה, גיל והילה.

זיו גדל בירושלים, למד בגימנסיה רחביה ובתיכון שליד האקדמיה למוזיקה. בגיל שתים-עשרה התאהב בנגינה בגיטרה, והתמיד בכך כל חייו.

בתום לימודיו התגייס לצה"ל ושירת במודיעין. במלחמת יום הכיפורים ב-1973 לחם בחזית מצרים.

בתום השירות טייל זיו בעולם וחי כשנתיים בארצות הברית. כשחזר התגייס למשטרת ישראל. תחילה שירת בנתב"ג (נמל התעופה בן-גוריון), בהמשך עבר קורס חוקרים, קורס סמלים, קורס קצינים וקורס קצינים בכירים ושירת במגוון תפקידים. תפקידו האחרון היה דובר מרחב ירושלים.

בשנת 1977 נשא לאישה את עירית שרון. לזוג נולד בן - גיא. זיו היה בעל ואב מסור ואוהב, אמין ואהוב על כל מיודעיו.

רב-פקד זיו רותם נפל בעת שירותו בכ"ג באדר תשמ"ה (16.3.1985). בן שלושים וחמש בנפלו. הוא הובא למנוחת עולמים בבית העלמין הצבאי בהר הרצל, ירושלים. הותיר משפחה.

זיו מונצח בחדר הנצחה לנופלי המשטרה במחוז ירושלים ובאנדרטת חללי המשטרה בבית שמש.