בנם של וידה (אילנה) ושמעון. יובל נולד בקיבוץ גלאון, ממזרח לקריית גת, ביום כ"ב בניסן תשכ"ח (20.4.1968). ילד שני להוריו, אח לג'סיקה אן ולגיא סבסטיאן.

בצעירותו נפרדו הוריו של יובל. מנישואים שניים של אביו נולדו עד ארבעה ילדים: התאומים רן וצור, ליאור ונועה.

בתום לימודיו יובל התגייס לצה"ל. הוא שירת בחיל האוויר כטייס.

יובל נשא לאישה את עדי. בני הזוג גרו ביישוב מתן שבשרון עם שלושת ילדיהם: מיקה שנולדה ב-1996, איתמר יליד 1999 ויואב, שנולד ב-2005. יובל היה טייס ב"אל על".

רב-סרן יובל נפל בפעילות מבצעית ביום י"א באלול תשס"ח (10.9.2008), בתאונת טיסה בעמק יזרעאל. התאונה אירעה שלושה ימים אחרי שהחל שירות מילואים. איתו נפל גם הטייס השני, רב-סרן שי דנור.

יובל היה בן ארבעים בנפלו. הוא הובא למנוחת עולמים בבית העלמין בגלאון. הותיר אישה, בת ושני בנים, הורים ושישה אחים ואחיות.