בן שונטל ואליהו. יעקב (קובי) נולד ביום ז' בתשרי תשמ"ב (5.10.1981) בדימונה. ילד שלישי במשפחה, אח לעדה, אתי ואביבית.

יעקב גדל והתחנך בדימונה. לאחר שסיים את לימודיו הוא התגייס לצה"ל בחודש מרס 2000, ושירת בחיל הלוגיסטיקה שירות מלא.

מאז שחרורו המשיך להתייצב לשירות מילואים ככל שנדרש, ולימים הוא הוצב בחיל הטכנולוגיה והאחזקה. מפקדיו של יעקב במילואים סיפרו שהוא היה חייל מצטיין ואהוד על חבריו.

במשך שנים עבד יעקב ביחידת התחזוקה במלון "ישרוטל" שבים המלח. קריסטינה, חברתו לעבודה, סיפרה, "עבדתי עם יעקב שנתיים במחלקת המשק במלון. היינו די קרובים, כל הזמן צוחקים ביחד. הוא היה חייכן, תמיד צוחק ותמיד היה אפשר לשבת ולדבר איתו. מה שמסמל אותו זה הצחוקים והבדיחות, כל החברים – תמיד היינו סביבו ... למרות שעברתי למחלקה אחרת, היינו יושבים לעשן סיגריה ביחד ולאכול וקפה, שמרנו על קשר".

חברה נוספת, מירב, סיפרה, "יעקב היה איתי במחלקה שלוש שנים. הוא היה בן אדם מדהים, בן אדם טוב ... כולם מכירים אותו, אין מישהו שלא מכיר אותו [במלון] ... בן אדם זהב. הוא תמיד צחק עם כולם על כל דבר ותמיד דאג לכולם בעבודה. בן אדם ממש טוב ומדהים וכל החיים רק נתן מעצמו. מבחינתו אין יעקב – יש רק אנשים אחרים. תמיד עם לב פתוח וידיים מושטות לנתינה, זה פשוט החיים שלו. הוא תמיד יקשיב למה שיש לך להגיד וייעץ".

יעקב היה אדם שקט, מופנם ונחבא אל הכלים. הוא כיבד מאוד את הוריו, ודאגתו למשפחה ניכרה בכל מעשיו. "הוא הקדיש את כל החיים להורים שלו", תיארה מירב, "הוא מאוד אהב את המשפחה שלו ונתן מעצמו למשפחה, להורים שלו ולאחיינים שלו – הוא ממש אהב אותם. בפייסבוק שלו אפשר לראות מלא תמונות עם האחיינים שלו. הוא מאוד מחובר אליהם, הוא היה בן אדם מקסים".

יעקב החל בתהליך של חזרה בתשובה, ופקד את בית הכנסת בשכונת מגוריו לעיתים תכופות.

בשבת, 8.7.2017, השתתף יעקב במסיבה לעובדים במלון "ישרוטל" שבו עבד. הוא סיפר לחבריו לעבודה על התרגשותו משירות המילואים הצפוי לו. הוא גם סיפר על תכניתו לצאת לטיול אחרי המילואים, ואמר לחבריו במסיבה שהוא רוצה לבלות קצת וליהנות.

יומיים לאחר מכן, ביום שני 10.7.2017, התייצב יעקב לשירות מילואים. הוא סופח לגדוד הובלה שנערך לספק ציוד בחטיבה המרחבית "יואב" החולשת על גזרת אילת.

יעקב נהרג שלושה ימים לאחר שהחל שירות מילואים, כאשר במהלך נסיעה בכביש 12 סמוך לאילת התהפכה המשאית שבה הוא שימש כמפקד והידרדרה לתהום בעומק שלושים מטרים. בתאונה נהרג גם רב-טוראי הבטמו אבבה.

רב-סמל ראשון יעקב תואתי נפל בעת מילוי תפקידו ביום י"ט בתמוז תשע"ז (13.7.2017). בן שלושים ושש בנופלו. הוא הובא למנוחות בבית העלמין הצבאי בדימונה. הותיר הורים ושלוש אחיות.

אחרי נפילתו הועלה יעקב לדרגת רב-סמל מתקדם.

בהיוודע דבר האסון אמר ראש עיריית דימונה, בני ביטון: "מדובר בבן דימונה ותיק ומשפחה באמת שורשית. זאת טרגדיה אדירה".

באזכרה ליעקב כתב גיא שגיא, מפקדו: "היום בדיוק לפני אחד-עשר חודשים איבדתי פקוד. לא נוכח פני אויב, אלא בתאונת דרכים, בנסיעה מנהלתית לצורכי פעילות מבצעית, בה שימש כמפקד נסיעה ... אין מילים לתאר את מה שעברו משפחתו וחבריו בתקופה הזו. ראיתי היום את גופם השפוף ועיניהם הכבויות של הוריו. הפצע לא מגליד! רב-סמל מתקדם יעקב תואתי השאיר אחריו הורים, אחיות, בני משפחה מרוסקים וחברים כואבים ... אני בדרכים עכשיו (לא נוהג), מסתכל סביבי על נהגים אחרים, והדבר היחיד שעולה לי לראש הוא שזה תלוי רק בנו! תנהגו בבגרות, קחו אחריות, אל תהפכו את הכביש לשדה קרב!"

במלאת אחד-עשר חודשים לנפילת יעקב החלה כתיבת ספר תורה לעילוי נשמתו. האירוע צוין בטקס מרגש בנוכחות מוקירי זכרו.