בן יעל ושאול. נולד ביום כ"ז באלול תשל"ה (3.9.1975) במושב אבן מנחם. קובי היה הצעיר מבין ששת ילדי המשפחה, אח ליפה, לאה, שרונה, גלית ועמוס. שש שנים למד קובי בבית-הספר היסודי בשומרה ועוד ארבע שנים בבית-הספר האיזורי בקיבוץ כברי, במגמת חשמל. לאחר עשר שנות לימוד החליט קובי להפסיק לימודיו ולעבוד במשק של הוריו כדי לסייע להם בעבודות השונות.לפני גיוסו עבר קובי קורס נהיגה קדם-צבאי ובראשית נובמבר 1993 התגייס לצה"ל.

קובי היה חייל טוב וממושמע, ביצע את המשימות שהוטלו עליו על הצד הטוב ביותר. בתקופת שירותו עבר קובי כמה השתלמויות בנהיגה והוענקה לו דרגת סמל. קובי ידע להשתלב מבחינה חברתית ואף תרם וסייע לחבריו מזמנו וממרצו.

ביום כ"ג בחשוון תשנ"ו (16.11.1995) נפל קובי בעת שירותו והובא למנוחת עולמים בבית העלמין הצבאי בנהריה. בן עשרים היה בנופלו. השאיר אחריו הורים, ארבע אחיות ואח.