בנם של חנה ויהודה. נולד ביום כ' באייר תשס"ג (22.5.2003) במושב יד רמב"ם. ילד שני במשפחה. אח לחגי והודיה.

נועם גדל והתחנך במושב יד רמב"ם הסמוך לרמלה. ילד חכם וחברותי, חייכן ומלא שמחת חיים. למד בבית ספר "שלהבת בנים" שבקיבוץ שעלבים, וכשהיה בכיתה ח' הצטרף לפנימיית "בויאר" בירושלים ולמד במגמת תיאטרון. מוריו סיפרו על נער מוכשר, נעים הליכות ואהוב על כל סובביו. בכיתה י"א גילה את עולם הריצה. מדי יום בשעה חמש בבוקר יצא לריצה עם מדריכו, גמע מרחקים ארוכים והשתתף במרוצי מרתון. כך פיתח משמעת עצמית וחוסן פנימי.

נועם היה בן מסור ואח אוהב ותומך שהפיץ אור ושמחה בבית. "נסיך של אימא, של אבא, בן של כולם, של כל המשפחה", כדברי אימו. הוא שמר על קשר קרוב עם אחיו ואחותו, וסרטוני הטיקטוק שיצרו יחד העלו חיוך על פניהם של כל בני המשפחה.

בסיום לימודיו המשיך למכינה הקדם-צבאית "פארן" שבערבה, שם עשה חיל. במהלך המכינה כתב את "עשרת הדיברות על פי נועם", עקרונות שהלך לאורם, בהם: "לא לתת לשום דבר ולאף אחד לשנות את מי שאני", "להגיד תודה על הכול, גם על הדברים הרעים, הכול לטובה", ו"אריה אמיתי לא צריך לשאוג כדי שיראו שהוא אריה".

כמי שאהבת הארץ ונתינה הם נר לרגליו, נועם היה נחוש לשרת בתפקיד קרבי.

ביום 15.8.2022 התגייס לצה"ל ושירת כלוחם בסיירת "גבעתי". לאחר שעבר בהצלחה את הגיבוש, החל במסלול הכשרה ארוך ותובעני. עד מהרה זכה להערכת מפקדיו שזיהו בו מקצועיות, אומץ לב וערכים. נועם חתר למצוינות, הציוד שלו היה תמיד מסודר והנשק מבריק ללא רבב. חבריו תיארו מנהיג מלידה שידע לסחוף אחריו אחרים ופעל מתוך תחושת שליחות עמוקה.

נועם הכיר את יובל וביניהם החל להירקם קשר זוגי. הם הרבו לבלות יחד בכל חופשה שלו מהשירות.

איש של אנשים, חבר אמת, קשוב, נכון לעזור שנתן לאדם העומד מולו הרגשה שהוא ראוי ומיוחד. נועם היה מוקף בחברים שפגש בכל תחנות חייו ודאג להם לפני שדאג לעצמו.

בשעות הפנאי אהב לטייל בשבילי הארץ, לעצור במצפה או לשבת על ספסל בחיק הטבע, להוציא ערכת קפה ולשתות אותו ברוגע מול הנוף.

בשבת כ"ב בתשרי, שמחת תורה תשפ"ד, 7 באוקטובר 2023, בשעה שש וחצי בבוקר, פתח ארגון הטרור חמאס במתקפת פתע על ישראל. בחסות ירי מסיבי של טילים ורקטות מרצועת עזה לאזורים נרחבים בארץ חדרו אלפי מחבלים – יבשתית, ימית ואווירית, והחלו במתקפה רצחנית על יישובי עוטף עזה ועל שדרות, אופקים ונתיבות, על מְבַלי מסיבות טבע סמוך לקיבוצים רעים ונירים, על בסיסי צה"ל ועל העוברים בדרכים באזור. המחבלים רצחו כשמונה-מאות אזרחים בבתיהם, במכוניותיהם, אחרי שביצעו בהם פשעים כבדים. חטפו לרצועת עזה מאות ישראלים והחריבו, בזזו והעלו באש בתים ורכוש. מאות חיילים, שוטרים, אנשי כוחות הביטחון וחברי כיתות הכוננות המקומיות נפלו בקרב. בבוקר זה החלה מלחמה.

כשהחלה המלחמה, נועם היה בסוף מסלול ההכשרה. באותו בוקר הוא ופלוגתו הוקפצו לנחל עוז וסייעו בלחימה ובטיהור הקיבוץ.

בנובמבר 2023 נכנסו להילחם ברצועת עזה. את סיכת סיום המסלול קיבל נועם בתוך ג'באליה. במהלך כל אותה תקופה הוצעו לו הזדמנויות לצאת לקורסים, אך הוא בחר להישאר ולהילחם לצד חבריו בצוות. מפקדו סיפר על לוחם אמיץ לב שפעל בקור רוח.

במהלך הלחימה ברצועת עזה העלה על הכתב חוויות, תחושות ומחשבות. "הפחד הוא נקודה קטנה במוח שאסור לך לתת לה לגדול", כך כתב במחברתו.

ביום 18.5.2024 נועם ופלוגתו שהו ברפיח שבדרום רצועת עזה וסרקו מבנים. באחד מהם התפוצץ מטען חבלה שהוטמן במקום, נועם נהרג בפיצוץ.

סמל נועם בטאן נפל בקרב ביום י' באייר תשפ"ד (18.5.2024). בן עשרים בנופלו. הובא למנוחות בחלקה הצבאית בבית העלמין בגזר. הותיר אחריו הורים, אח ואחות.

לאחר נפילתו הועלה לדרגת סמל-ראשון.

אימו חנה ספדה: "נועם הוא ילד שהיה הכול - יפה תואר, חכם, מצחיק, מלא חיים, מלא שמחת חיים ומוכשר. הלכת בראש. נכנסת ראשון ויצאת אחרון, וכל דבר בחיוך".

מפקדו ספד: "נועם, יש לך הרבה תכונות טובות. אני כמפקד זיהיתי שתי תכונות שבלטו בך: ערכים ומקצועיות... מהיום הראשון זיהיתי אדם ערכי ואיכותי שנמצא אצלי בצוות. הדמות הפיקודית הזאת שכל מפקד רק חולם שיהיה איתו בצוות הלוחמים ושלא ייקחו אותו בסוף המסלול. בלחימה היית מפקד החלטי בעל אומץ ופיקדת על הצוות ביד רמה. גם בתקרית עצמה תפקדת בצורה יוצאת דופן בקור רוח ולא פחדת לרגע, ועל זה אני מעריך אותך. מעטים הם המפקדים שבחנו את יכולותיהם בשדה הקרב והצליחו. נועם, אתה הצלחת. הרוח שלך הולכת איתי תמיד".

חבריו של נועם פתחו דף אינסטגרם remember_noam_bittan ובו תמונות ופעולות להנצחתו.

בני משפחתו של נועם הקימו את עמותת "דרכי נועם" ופועלים להקמת מצפה על שמו במושב יד רמב"ם שבו גר.

הופקו מדבקות עם תמונתו של נועם ומשפטי ההעצמה כתב: "אריה אמיתי לא צריך לשאוג כדי שידעו שהוא אריה". "להסתכל תמיד על הצד הטוב שבך", ו"אהבה ללא תנאי". חולקו מגנטים עם "עשרת הדיברות על פי נועם" והופק דגל עם דיוקנו והמילים "ללכת בדרכי נועם".

חבריו מפנימיית "בויאר" שבה למד ופנימיית "עין כרם" מתכוונים להקים עגלת קפה בכפר הנוער "עין כרם" סמוך לירושלים. בעגלה ימכרו החניכים תוצרת חקלאית והכנסותיה יוקדשו למלגת לימודים על שם נועם.

נועם מונצח במצודת יואב, בית חטיבת "גבעתי" בלכיש.