בן סימה ומוזס. עופר נולד בכ' באלול תשכ"ט (3.6.1969) בישראל. בן למשפחה בה חמישה אחים ושתי אחיות. עופר היה קשור עד מאוד להוריו וליתר בני משפחתו. מצעירותו הוא אהב אתגרים ספורטיביים, ובמיוחד התמקד במשחק הכדורסל.

בשנת 1987 התגייס עופר לצה"ל ושירת בחטיבת גבעתי בדרגת סמל.

בשנת 1991 הצטרף עופר לשורות משטרת ישראל ושובץ כסייר בתחנת אשדוד. במהלך שירותו התגורר בבית סבתו בעיר אשדוד. עופר תואר על ידי עמיתיו למשרד כשוטר שקט ורציני, אשר מילא במסירות את תפקידו. לכל חבריו לצוות היה חבר וידיד נפש, אהוד על כל סובביו.

בכ"ז באדר ב' תשנ"ב (1.4.1992) נפטר רב-שוטר עופר. בן עשרים ושלוש בנפלו. הוא נטמן בבית העלמין בבאר שבע. הותיר הורים, ארבעה אחים ושתי אחיות.