בן מרגו ומצליח, נולד ביום ט"ז באדר ב' תשי"ז (19.4.1957) בחדרה. עמי למד בבית-הספר היסודי בגבעת אולגה, וסיים את חוק לימודיו במגמה למכונאות רכב בבית-הספר התיכון מקצועי "נעורים" בכפר ויתקין.

עמי גויס לצה"ל בתחילת אוגוסט 1975, וכבעל מקצוע הוצב בחיל-החימוש. לאחר הטירונות, הוא שובץ באחת מסדנאות החיל כחשמלאי-רכב וכחשמלאי-רכב קרבי משוריין. הוא מילא את המוטל עליו לשביעות רצון מפקדיו, שאף העלוהו לדרגת רב"ט. בתעודת השחרור שלו מהשירות הסדיר צוינה התנהגותו כטובה מאוד, והערכת מפקדיו הייתה: "חייל טוב וממושמע, בעל מקצוע טוב".

במחצית אוגוסט 1978, שוחרר עמי מהשירות הסדיר והחל לעבוד כמכונאי רכב במוסכים שונים. בשירות המילואים הוא המשיך לשרת ביחידת חיל-החימוש.

ביום י"ח בטבת תשמ"ב (13.1.1982), נפל רב-טוראי עמי בעת מילוי תפקידו והובא למנוחת עולמים בבית-הקברות האזרחי בחדרה. הוא הניח אחריו הורים, שלוש אחיות ושלושה אחים.

במכתב התנחומים למשפחה השכולה, ציין מפקדו כי עמי "ביצע את תפקידו ביחידה בצורה טובה, ומילא את חובתו כאיש מילואים בשירות בכל שנה".