בן שרה ויהודה. נולד ביום ג' באייר תש"ל (9.5.1970) במושב גינתון. את לימודיו היסודיים עשה בכפר הנוער 'בן שמן'. אחרי-כן סיים את לימודיו בבית-הספר התיכון האזורי 'רמלה-לוד' במגמה ההומנית.

עמיעד גויס לצה"ל בשלהי אוקטובר 1988 והתנדב לחיל הצנחנים. לאחר הטירונות הוכשר כלוחם ועבר קורס צניחה וקורס מ"כים. כעבור זמן הוצב במתקן אימונים של חיל הרגלים, תחילה בתפקיד מ"כ של טירונים, לאחר-מכן בתפקיד מדריך באימוני יחידות מיוחדות ולבסוף בתפקיד סמל מבצעים. להערכת מפקדו היה חייל שקט, שביצע את עבודתו היטב.

ביום כ"א באב תשנ"א (1.8.1991) נפל עמיעד בעת שירותו והובא למנוחת-עולמים בבית-העלמין הצבאי בהר הרצל בירושלים. השאיר אחריו הורים, אח - אסף, ואחות - מעין.

במכתב תנחומים למשפחה כתב מפקדו: "בתפקידו כסמל מבצעים הפך עמיעד להיות הדמות המרכזית הן בהופעתו הצעירה והן בנכונותו ומסירותו לתפקיד בלי להשאיר בעיה פתוחה ללא פתרון".