בן רפאלה ונח. נולד ביום י"ב באדר א' תשל"ח (19.2.1978) בגבעתיים. אח בכור לרועי, דן, גיא וגל. עמית החל את לימודיו היסודיים בבית-הספר "חשמונאים" שברמת גן, וסיים בבית- הספר "כצנלסון" שבכפר סירקין, לשם עברה משפחתו. בילדותו, עסק בטיסנאות ולמד קאראטה. את לימודיו התיכוניים סיים בהצלחה בבית-הספר התיכון "עמי אסף" שבכפר סבא, במגמה הריאלית-פיסיקלית.

בשלהי יולי 1996 התגייס עמית לצה"ל כשהוא שופע מוטיבציה לשרת כלוחם ביחידה קרבית והשתלב עד מהרה בטירונות בבסיס אימונים של חטיבת "גולני".

ביום ל' באב תשנ"ו (14.8.1996), נפל עמית בעת מילוי תפקידו, במהלך מסע בשטח אימונים בבקעה. הוא הובא למנוחות בחלקה הצבאית בבית העלמין בכפר סירקין. בן שמונה עשרה היה בנופלו. הותיר אחריו הורים, שלושה אחים ואחות.

במכתב ניחומים למשפחה כתב מפקד היחידה: "למרות שחלפו רק שלושה שבועות מאז התגייס עמית לגולני, ידעו לומר עליו מפקדיו וחבריו כי היה חייל וחבר למופת. מתנדב ראשון לכל משימה, מקרין ביטחון לסובבים אותו, תוך שהוא משקיע את כל כולו, ודוחף את חבריו לעשייה מתמדת. עמית היה חייל מסור ובעל מוטיבציה גבוהה. מעולם לא הוציא דבר תלונה מפיו והפגין נחישות והתמדה עד לרגע בו כרע ונפל. חטיבת גולני נפרדת בטרם עת מחייל, ובעתיד מפקד וקצין, אשר יכול היה לתרום לחבריו ולחלוק עמם ערכים ואמונות אשר באו לו מבית הוריו בו גדל."