בן צביה ויוסף, נולד בשנת 1932 בסוריה ובהיותו בן שנתיים עלה עם הוריו לארץ. המשפחה התיישבה בירושלים. שבתאי סיים שש כיתות של בית-ספר יסודי ואחר-כך החל לעבוד בחייטות. חבריו הירבו לשבח את מידותיו הטובות, את נכונותו לבוא לעזרת הזולת ואת שאיפתו הלוהטת לראות את המולדת חופשית מעול זרים. תוך כדי עבודתו הצטרף שבתאי לגדנ"ע והשתתף בפעולות ובאימונים.

בהיותו מפותח בגופו למעלה ממידת-גילו (הוא נראה כבן 18) נתקבל בראשית מלחמת-העצמאות לשירות ומילא את חובתו בהגנת העיר עד שנפגע בפגז ונפל, ביום ד' בסיוון תש"ח (11.6.1948). נקבר בסנהדריה.

ביום י"ט באלול תשי"א (20.9.1951) הועבר למנוחת-עולמים בבית-הקברות בהר-הרצל בירושלים.