בן מרים ומיכאל. נולד ביום י"ח באלול תשכ"ג (7.9.1963) בקריית גת. אח בכור ליעל ויניב.

עופר שירת במשטרת ישראל.

רב פקד עופר כהן נפל בעת מילוי תפקידו ביום י"ח בתשרי תשס"א (17.10.2000). בן שלושים ושבע בנפלו. הובא למנוחות בבית העלמין הצבאי בקריית גת. הותיר הורים, אחות ואח.