בתם של אתי ודן. נולדה ביום ט' בניסן תשנ"ד (21.3.1994) ברחובות. ילדה שנייה במשפחה, ולה אח אחד.

מיטל נולדה ברחובות, ובהיותה בת ארבע עברה עם משפחתה לחיפה. ילדה מאושרת, יפה, שקטה ורגועה. למדה בבית ספר יסודי ובבית ספר תיכון הריאלי בעיר. סיימה שתים-עשרה שנות לימוד בהצטיינות, במיוחד הפגינה יכולת גבוהה במקצועות ריאליים.

בשנות ילדותה ונעוריה השתתפה במגוון חוגים, בהם ציור ונגינה על פסנתר. היא בורכה בשמיעה מוזיקלית מפותחת ונהגה לנגן בפסנתר מנגינות רבות בלי שנזקקה לתווי נגינה. כן השתתפה בפעילות בתנועת "הצופים". בכל מקום רכשה חברות רבות והסתדרה בחברה, גם אם בחרה להיות מופנמת ושקטה.

נערה סקרנית ואינטליגנטית, התעניינה בתחומים רבים כמו קריאת ספרות ובמיוחד בז׳אנר הפנטזיה בעברית ובאנגלית. נהנתה מאתגרי חשיבה ומפתרון חידות קשות במיוחד בשל יכולת התפיסה ההנדסית והמתמטית שלה.

בעת המיונים לצה״ל זומנה למבחנים רבים ביחידות מובחרות בחיל המודיעין הודות לכישוריה, ושם התרשמו ממנה עד מאוד, אך לבסוף בחרה לוותר על שירות בחיל זה.

ביום 11.9.2012 התגייסה לצה"ל ושובצה לתפקיד מפעילת תקשורת נתונים והצפנה (צפ"טית) בפיקוד הצפון. בטירונות ובקורס בלטה כחברה טובה, עזרה לחיילות שחוו קשיים והתנדבה לסייע בכל מה שנדרש. דוגמה לכך היא מקרה שבו חברתה לקורס התעכבה בהתארגנות למסדר, מיטל נשארה לעזור לה אף שיכלה להצטרף לשאר החיילות, ושתיהן איחרו למסדר ונענשו.

מדי סוף שבוע, בחופשות בתקופת השירות הצבאי, בילתה עם קבוצת חברותיה.

מיטל, צעירה בעלת לב גדול ונשמה טובה, דאגה לזולת ולבעלי חיים. במיוחד סייעה לחלשים ולמי שזיהתה כמתקשה. היו לה חלומות לתקופה שאחרי השחרור מצה"ל – התלבטה בין לימודי אדריכלות ללימודי אמנות. את חלומותיה לא זכתה להגשים.

רב-טוראי מיטל אבישר נפלה בעת שירותה ביום י"ג באייר תשע"ד (13.5.2014). בת עשרים בנופלה. הובאה למנוחות בבית העלמין הצבאי בחיפה. הותירה הורים ואח.

על מצבתה חקקו אוהביה: "בּוּבּית קטנה, טַלטוּלית שלנו. אוהבים אותך תמיד".