בנם של זהבה ונתנאל. נולד ביום י"ט באלול תרצ"א (22.9.1931).

ישראל כהן נפטר ביום כ"ח בטבת תשפ"ה (28.1.2025). בן תשעים ושלוש בפטירתו. הוא הובא למנוחות בבית העלמין האזרחי ירקון.