בן שרה ובן ציון. נולד בשנת תרע"ו (1916) בביטולה שבחבל מקדוניה, יוגוסלביה. בעיר מולדתו סיים את לימודיו בבית הספר היסודי ואחרי כן למד ב"תלמוד תורה". היה חבר פעיל בתנועת הנוער "סתם חלוצים" ואחרי כן ב"תכלת לבן". בשנת 1934 עלה לארץ-ישראל. התגורר בפתח תקווה ועבד כפועל בפרדסים.

במלחמת העולם השנייה התגייס לצבא הבריטי ובחודש מארס 1941 צורף לחיל המשלוח ליוון שנועד לעצור את פלישת הגרמנים לארץ זו. כעבור חודש ימים נכנע החיל ומרבית חייליו נפלו בשבי. גבריאל התחמק מידי הגרמנים, לבוש בבגדים אזרחיים, והגיע למשפחתו ביוגוסלביה. הוא עבד עם משפחתו בעשיית גבינה, והיה נתון להגבלות שהטילו השלטונות הגרמניים והבולגריים על היהודים. במארס 1943 נלקחו כל יהודי מקדוניה למחנה ההשמדה טרבלינקה, גבריאל בתוכם - ושם נספה. הניח שני אחים.

שמו הונצח בספר "כובשים ובונים".

גבריאל משולם (Mishoulam Gavril), מספר אישי בריטי PAL/13153, התגייס לצבא הבריטי בשנת 1940. הוצב בחיל החפרים הבריטי (P.C. - Pioneer Corps)  ביחידה 603 Pioneer Coy. מקצועו הצבאי - חפר. בהמשך הועבר ליחידה 606 Pioneer Coy-Detached. דרגתו בצבא הבריטי טוראי (Pte. - Private).
הונצח ב- JERUSALEM MOUNT HERZEL CEMETERY (Mil.), ישראל.
הובא למנוחות עולמים בבית הקברות DEATH CAMP TREBLINKA, פולין.